Qu'est-ce que seriola quinqueradiata ?

Seriola quinqueradiata est un poisson de la famille des Carangidae, également connu sous le nom de sériole ou dore jaune. C'est une espèce indigène des eaux côtières et océaniques du Pacifique Ouest, principalement au Japon, en Corée et en Chine.

La sériole est un poisson remarquable en raison de sa grande taille. Les adultes peuvent atteindre jusqu'à 2 mètres de long et peser jusqu'à 70 kilogrammes. Ils ont un corps fusiforme et allongé, avec une couleur jaunâtre argentée caractéristique et de petites taches noires sur les flancs.

Les sérioles se trouvent généralement dans les eaux chaudes et tempérées, près des côtes, mais elles peuvent également être trouvées en haute mer. Elles se déplacent en bancs et sont souvent trouvées près des structuressubmergées telles que les récifs coralliens, les épaves et les plates-formes pétrolières.

Ce poisson prédateur se nourrit principalement de petits poissons, de calmars et de crustacés. Il chasse activement ses proies en utilisant sa grande vitesse et sa puissante mâchoire.

En tant que poisson commercial, la sériole est très appréciée pour sa chair délicieuse. Elle est consommée dans de nombreux pays asiatiques, principalement au Japon, où elle est utilisée pour préparer des sushis et des sashimis de haute qualité. La sériole est également populaire dans l'aquaculture, où elle est élevée en captivité pour répondre à la demande croissante du marché.

Cependant, la surpêche et la destruction de l'habitat ont eu un impact négatif sur les populations de sériole. Pour cette raison, des mesures de conservation ont été mises en place pour réguler la pêche de cette espèce et prévenir sa surexploitation.

En conclusion, Seriola quinqueradiata est un poisson de grande taille, largement présent dans les eaux du Pacifique Ouest. C'est un poisson prédateur apprécié pour sa chair délicieuse, mais qui nécessite une gestion soigneuse pour assurer sa survie à long terme.

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